Un cours de cuisine de spécialités Thailandaises

En Thailande, on mange très très bien…la cuisine de ce pays est raffinée et variée. Je ne suis pas très attirée par la nourriture asiatique, et pourtant, dans ce pays, je me suis régalée ! On a réservé un cours de cuisine chez ‘ »Best Thai cooking class »  dans l’arrière pays à 1 heure de Chiang Mai dans un cadre idyllique avec une cuisine ouverte sur le potager et les champs des environs.

Les cuisiniers étaient drôles et expliquaient très bien. Ils étaient passionnés et avaient à cœur de nous faire partager les secrets de cuisine des Thai. Les plans de travail étaient propres, et toute l’organisation était bien orchestrée pour que le cours se déroule dans de bonnes conditions. On a pu déguster nos plats à la fin avec les autres personnes du groupe.

Nous avons cuisiné :

• Une soupe de poulet dans du lait de coco
• Poulet au curry massaman (excellent ! )
• une préparation de riz sucré avec des morceaux de mangue
• préparation du curry avec le mélange de divers épices à tambouiller ensemble pour donner un mélange homogène